Marriott Barman H/F - CDD Saisonnier - AC Hotel by Marriott Nice in Nice, France

Job Number 180017AI

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location AC Hotel Nice, Nice, Alpes Maritimes VIEW ON MAP

Brand AC Hotels

Schedule Full-time

Position Type Non-Management/Hourly

Start Your Journey With Us

Chez AC Hotel, l'attention que nous portons aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Qu'il s'agisse d'un verre délicatement servi ou du design élégant du mobilier, AC Hotels estime que s'il est possible de faire quelque chose, autant le faire en beauté. Nos clients approuvent et apprécient l'élégance sophistiquée d'AC Hotels. L'attention que nous portons aux détails est une qualité que nous partageons avec nos clients, cela crée un lien entre eux et nous. Nos clients aiment sentir qu'ils font partie de notre petite tribu unique et internationale. En réalité, ils savent que, chez nous, ils vont retrouver des gens qui leur ressemblent. En grande partie, c'est ce qui les motive pour choisir un hôtel AC.

Le Barman est en charge de la réalisation des boissons froides et/ou chaudes commandées par le client, conformément aux fiches techniques préalablement établies. Il prend en charge la saisie des commandes sur le logiciel de caisse, veille à l’exactitude des notes, prend en charge leur édition et leur encaissement. Le barman est également responsable de son fonds de caisse dont il veillera à l’exactitude en toute circonstance.

MISSIONS :

Sous la direction du Responsable de la restauration et/ou du Maître d’hôtel/Assistant Maître d’Hôtel :


  • Il participe à la mise en place du bar, tant au niveau des produits nécessaires, que de la vaisselle, afin d’assurer une plus grande réactivité pendant le service.

  • S’assure que le stock de boissons et/ou produits est réapprovisionné convenablement pour la tenue du service

  • Il accueille et salue chaleureusement le client lors de son entrée dans le bar, en l’appelant par son nom lorsque celui-ci est connu.
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Il saisit les bons de commande boissons dans le logiciel d’encaissement.


  • Réalise les boissons figurant sur le bon de commande dans le respect des fiches techniques préalablement établies.

  • Dispose les boissons préparées sur un plateau de service, en y joignant le bon de commande correspondant

  • Prend en charge les commandes, la saisie des commandes dans le logiciel d’encaissement, la réalisation des boissons, et le service des boissons pour les clients consommant directement au bar.
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Il vérifie les boissons facturées sur le logiciel d’encaissement pour la/les table(s) en question, imprime la note, la dispose sur un présentoir prévu à cet effet


  • En cas de paiement en espèces, il effectue le rendu monnaie correspondant au paiement des clients, puis solde la note. En cas de paiement en carte bancaire, il attend le retour du ticket de carte bancaire et solde la note. En cas de transfert chambre, il attend le retour de la note signée du client et solde la note.

  • Lors du départ des clients, il les remercie chaleureusement de leur visite.

  • Il prend en charge la comptabilisation du fonds de caisse à la fin de chaque service et s’assure qu’aucun écart de caisse positif ou négatif ne soit enregistré.

  • Il ferme son fonds de caisse et le transmet au coffre, conformément à la procédure établie, pour vérification par le service Comptabilité

  • Assure le nettoyage et le rangement du bar à la fin du service afin que celui-ci soit opérationnel pour la tenue du service suivant ou du lendemain

  • Gère le réapprovisionnement des stocks boissons du bar et de tout autre produit nécessaire pour le service suivant ou du lendemain.

COMPETENCESREQUISES :


Savoir-être

- - Travail d'équipe


Relationnel clients


Excellente présentation


Organisation


Disponibilité


Réactivité


Dynamisme

  • Maitrise de l’anglais

MarriottInternational est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalitéprofessionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise uneculture « inclusive ».